BUCCARI BC-05 全自动咖啡机使用说明书

使用本产品前，请仔细阅读本说明书并妥善保管。

1. 简介

1. 感谢您选用 BUCCARI BC-05 全自动咖啡机。本机是我们最新一代全自动咖啡机，其设计充分体现了我们的核心技术。
2. 本说明书介绍咖啡机的使用和清洁方法。如未按照本说明书的相关说明使用咖啡机，由此造成的任何损失，制造商概不负责。
3. 咖啡机的性能与正确的使用和保养密切相关。首次使用前请仔细阅读本说明书，并妥善保管以便随时查阅。祝您享受美好的咖啡时光！
4. 所有咖啡机出厂前均经过全面测试，因此机内残留少量咖啡粉属于正常现象。我们保证本机为全新产品。

2. 安全须知

安全性是 BC-05 最重要的产品特性之一。只有遵守以下各节中关于避免伤害和健康危害的说明，才能保证安全装置的有效性。

2.1 对使用者的危险

注意： 不当使用咖啡机可能导致轻微伤害。请严格遵守以下规定：

1. 使用前请仔细阅读本说明书。
2. 咖啡机出现故障或损坏时，请勿继续使用。
3. 禁止改动内置安全装置。
4. 请勿触摸机器的高温部件。
5. 8 岁及以上儿童，以及身体、感官或智力能力欠缺或缺乏相关经验者，只有在有人监护的情况下，或在负责人员给予安全操作指导并充分了解潜在危险后，方可使用本机。
6. 请勿让儿童玩耍本机或在其周围玩耍。15 岁以下儿童须在监护下方可使用。
7. 请让 8 岁以下儿童远离本机及其电源线。
8. 请将咖啡机安装在便于定期检查和维护的位置。
9. 豆仓内只能放入咖啡豆，严禁放入咖啡粉。

触电危险： 不当使用咖啡机可能导致严重伤害。请务必遵守以下事项：

1. 遵守相关低电压指令以及国家和地方安全法规。
2. 连接电源时必须可靠接地，以防触电。
3. 电源电压必须与设备铭牌上标示的电压一致。
4. 请勿触摸带电部件。
5. 进行任何维护工作前，请关闭主开关并断开电源。
6. 电源线只能由专业维修人员更换。

烫伤危险： 不当使用咖啡机可能导致轻微伤害。

1. 饮品、热水和蒸汽制作区域存在烫伤风险。操作或清洁时，请勿将手放在咖啡出口下方。
2. 咖啡出口和冲泡器温度很高，请只握持专门设计的把手。请待机器完全冷却后再清洁冲泡器。

2.2 对设备的危险

注意： 不遵守本警告可能因触电导致危及生命的伤害。请务必遵守以下事项：

1. 水箱无水时请勿启动机器。
2. 长时间停用（如假期）后再次使用前，请先彻底清洁咖啡机。
3. 防止咖啡豆受霜冻、潮湿等恶劣环境影响。
4. 故障排除只能由专业技术人员进行。
5. 只能使用本公司提供的原装配件。
6. 如出现明显外部损坏或液体泄漏，请立即联系客服进行维修或更换。
7. 请勿用流水冲洗机器，也不要使用蒸汽清洁器清洁。
8. 请勿将机器放置在易受水溅影响的表面上。
9. 豆仓内只能放入咖啡豆，严禁放入咖啡粉。
10. 如咖啡机及其配件在低于 10 ℃ 的环境下运输，接通电源并开机前，请在室温下放置 3 小时。

2.3 卫生规定：用水

注意： 用水不当可能危害健康。请务必遵守以下事项：

1. 只使用洁净、无污染的水。
2. 请勿向咖啡机内加入腐蚀性水。
3. 碳酸盐硬度不得超过 5–6 °dKH 或 8.9–10.7 °fKH。
4. 氯含量最高：100 mg/L。
5. pH 值：6.5–7（中性）。

3. 产品说明

3.1 产品结构

豆仓盖 · 水箱盖 · 左侧板 · 右侧板 · TFT 触摸显示屏 · 侧门 · 奶泡器 · 出口装饰盖 · 咖啡出口 · 奶罐（选配）· 废水箱浮标 · 接水盘 · 废水箱装饰件。

背面：水箱 · 电源开关 · 电源插座。

3.2 技术参数

3.3 随机配件

4. 安装与调试

4.1 放置要求

放置位置： 如不满足以下条件，机器可能损坏。请务必遵守：

1. 机器上方须留出足够空间，便于添加咖啡豆和水。
2. 机器背面与墙壁之间至少保持 8 cm 距离（保证空气流通）。

环境条件： 如不满足以下条件，机器可能损坏。

1. 环境温度：+10 ℃ 至 +40 ℃。
2. 最大相对湿度：80%。
3. 本咖啡机仅限室内使用，请勿在户外使用，并防止雨、雪、霜冻。

供电条件： 电气连接必须符合使用所在国家的相关规定。安装地点的电压必须与铭牌标示电压一致。

危险警示！ 请务必遵守以下事项：

1. 电源线损坏时请勿运行机器。损坏的电源线须立即由专业技术服务人员更换。
2. 建议不要使用延长线。如必须使用，延长线导体截面积不得小于 1 mm²。
3. 铺设电源线时，确保不会绊倒他人。电源线不得穿过尖锐边缘、悬空或被夹住，不得放在高温物体上，并应避免接触油污和腐蚀性清洁剂。
4. 请勿通过电源线提起或拖拉机器。拔插头时请勿拉扯电源线。请勿用湿手触摸电源线或插头，请勿将潮湿的插头插入插座。

4.2 连接电源

将电源线一端插入咖啡机背面的插座，另一端插入电源插座。

4.3 加水和加咖啡豆

水箱加水： 先掀起水箱盖，取出水箱，加水（注意不要超过 MAX 线），然后将水箱装回。

添加咖啡豆： 打开豆仓盖，加入咖啡豆，然后盖好盖子。

4.4 首次开机

1. 按下机器背面的电源开关开机。机器进入开机界面，并自动依次执行：开机自检 → 加热 → 清洗 → 复位。
2. 开机自检时，机器会自动检测水箱水位、冲泡器是否到位、侧门是否关闭以及废水箱是否到位。如发现异常，将弹出相应的警告提示，请按屏幕提示处理。

5. 饮品制作

本机共有两页饮品菜单，可点击 ‹ 或 › 切换页面。

5.1 黑咖啡（意式浓缩、意式大杯、美式咖啡）

1. 在主界面选择所需饮品，点击进入参数设置页面。以意式浓缩为例，可调节咖啡浓度、萃取温度、预浸泡时间和咖啡容量。调整后点击“开始制作”，设置的参数将自动保存。
2. 机器进入制作界面并开始制作饮品，制作进度以百分比显示。达到 100% 时弹出“请享用”窗口，表示饮品已制作完成。制作过程中可点击取消图标停止当前流程。

5.2 奶咖（卡布奇诺、拿铁咖啡、拿铁玛琪雅朵、玛琪雅朵、馥芮白）

1. 将牛奶倒入奶罐（也可不使用奶罐，直接将吸奶管插入奶盒底部）。确保奶管接头与奶泡器连接良好。建议使用 4–8 ℃ 的冷藏牛奶。同时确认奶泡器旋钮位于 “Froth milk” 档（“Froth milk” 为热奶泡，“Warm milk” 为热牛奶）。
2. 在主界面选择所需饮品，点击进入参数设置页面。以拿铁咖啡为例，可调节咖啡浓度、萃取温度、预浸泡时间、咖啡容量和打奶时间。调整后点击“开始制作”，设置的参数将自动保存。
3. 机器进入制作界面并开始制作，进度以百分比显示。达到 100% 时弹出完成提示。可随时点击取消图标停止制作。
4. 奶咖制作完成后，会弹出是否进行奶泡器深度清洗的提示。如需立即制作另一杯含奶饮品，请点击“取消”关闭提示；如短时间内不再制作奶饮，请点击“清洗”开始奶泡器深度清洗。详细步骤请参阅第 7.1.3 节“奶泡器深度清洗”。

5.3 热牛奶 / 热奶泡

1. 将牛奶倒入奶罐（也可直接将吸奶管插入奶盒底部），确保奶管接头与奶泡器连接良好。建议使用 4–8 ℃ 的冷藏牛奶。确认奶泡调节旋钮位于 “Froth milk”（热奶泡）或 “Warm milk”（热牛奶）档。
2. 在主界面点击牛奶饮品图标进入参数设置页面，调节热牛奶或热奶泡的制作时间。调整后点击“开始制作”，所有参数将自动保存。
3. 机器进入制作进度界面，进度条显示完成百分比。达到 100% 时弹出饮品已完成的提示。操作过程中可随时点击取消图标停止制作。
4. 制作完成后，会弹出是否进行奶泡器深度清洗的提示，操作方法与奶咖制作后的深度清洗相同。

5.4 热水

1. 在主界面点击热水图标进入参数设置页面，可调节热水温度和出水量。设置后点击“开始”，修改的参数将自动保存。
2. 机器切换到工作界面并开始出热水，进度条实时显示完成百分比。达到 100% 时弹出完成提示。可随时点击取消图标终止当前操作。

5.5 用户偏好模式

点击左上角头像图标，可选择用户 1、用户 2、用户 3 或用户 4。可根据个人喜好设置独立的饮品参数，每位用户的参数分别保存。

5.6 研磨粗细调节

咖啡研磨细度出厂前已调至最佳档位，无需调节即可直接制作咖啡。如制作的咖啡口味偏淡、油脂（克丽玛）不足，或连续制作几杯后咖啡流速极慢、呈滴状流出，请按以下步骤调节：

1. 打开豆仓盖。
2. 开始制作咖啡，听到磨豆声时，将研磨调节旋钮转到合适位置（1 档最细，5 档最粗）。
3. 观察咖啡流出速度。如流速过慢或不出咖啡，请将旋钮向 5 档方向调节；如需制作油脂丰富浓厚的咖啡，请将旋钮向 1 档方向调一格。建议每次只调节一档，以免损坏设备。

注意： 调整后的研磨粗细至少需要制作两杯咖啡后才能生效。如调整后仍未达到理想效果，可再调一档。必要时也可查看渣盒中咖啡渣的状态辅助调节。

6. 设置

点击屏幕底部的设置图标进入设置界面。

语言设置： 本机支持多种语言，可根据需要选择。

饮品设置： 点击相应选项进入饮品设置界面。可在此修改当前用户的所有饮品参数，调整后将自动保存到当前用户档案。

定时关机： 可设置自动关机时间。待机状态下到达预设时间后，机器自动关机并关闭屏幕，触摸屏幕即可重新唤醒。

待机背光设置： 调节机器显示屏亮度，共三档：全亮、半亮、关闭。

制作中实时调参： 开启后，用户可在制作过程中调节饮品参数（萃取温度不可调）。关闭后，制作过程中所有咖啡参数栏将变灰，无法修改。

声音设置： 可自由开启或关闭设备声音。

除垢等级： 共分 5 级；设为 OFF 时，除垢提醒功能关闭。当累计用水量达到预设值时，将弹出除垢提醒窗口。各级预设水量：1 级 80 L，2 级 60 L，3 级 40 L，4 级 20 L，5 级 10 L。

工程师设置： 本功能仅供制造商售后维护使用。

恢复出厂设置： 点击恢复出厂设置图标，可将所有设置恢复为出厂默认值，包括咖啡参数、语言选择、饮品设置、定时关机、亮度调节、制作中实时调参、声音设置和除垢等级。

饮品杯数统计： 记录所有已制作饮品的总数，进入该页面可分别查看每种饮品的制作数量。

除垢次数： 显示已完成除垢操作的累计次数。

7. 清洁与保养

7.1 自动清洗

7.1.1 冲泡器简易清洗： 启动此功能后，锅炉加热，水泵送水，对冲泡器进行快速清洗。清洗过程中废水从咖啡出口流出。

7.1.2 奶泡器简易清洗： 启动此功能后，锅炉加热，水泵送水，对奶泡器进行简易清洗。整个过程中废水从咖啡出口排出。

7.1.3 奶泡器深度清洗： 选择后，按屏幕提示彻底清洁奶罐并加入清水，然后点击清洗图标。机器将自动对奶泡器进行深度清洗，清洗时间可调。所有废水从咖啡出口流出。

7.1.4 机器维护： 机器维护功能包括冲泡器深度清洁（加药片）、奶泡管路深度清洁（加药片）和除垢。

1. 冲泡器深度清洁（加药片）： 启动清洁程序后，按屏幕提示将专用冲泡器清洁片放入冲泡器，然后点击“下一步”。机器将开始对冲泡器进行深度清洁，过程中废水从咖啡出口排出。
2. 奶泡管路深度清洁（加药片）： 启动清洁功能，按提示向奶罐中加入专用奶路清洁片和清水，然后点击“下一步”开始管路深度清洁。废水从咖啡出口流出。完成后，彻底清洗奶罐，重新加入清水，再次启动清洗，以冲净系统内残留的清洁剂。
3. 除垢： 点击“立即除垢”。按提示向水箱中加入咖啡机专用除垢剂和清水至 MAX 刻度。在咖啡出口下方放置大容器收集废水，然后点击“下一步”开始除垢。操作过程中请注意观察容器，防止溢水。除垢完成后，彻底清洗水箱，按提示重新加入清水并运行冲洗程序，以冲净机内残留的除垢液。

7.2 手动清洁

以下配件需定期清洁：

1. 渣盒： 每次倒掉咖啡渣后清洗。
2. 废水盘组件（废水盒、装饰盖、接水盘）： 浮标升起提示水满时，倒空并清洗所有部件。
3. 水箱： 定期用软布和中性清洁剂清洗（建议每月一次）。
4. 咖啡出口： 定期用海绵或布擦拭，必要时用牙签疏通堵塞。
5. 豆仓： 定期用干布擦拭（建议每月一次）。

6. 落粉通道清洁（建议每月一次或堵塞时）。

   注意： 请在关机并断开电源后再进行此操作。

   ① 打开侧门。② 用清洁刷清理落粉通道。③ 清除机内可见的咖啡粉，必要时使用吸尘器。④ 清除废水盘内的咖啡粉和污物。

7. 奶泡器手动清洁（建议每月一次）。

   ① 关闭电源开关。② 先从奶泡器上拔下吸奶管。③ 向内按压左右卡扣并向下拉，取下整个奶泡器组件。④ 按顺序拆开奶泡器所有部件，用流水冲洗；必要时先在奶垢清洁剂中浸泡十分钟再清洗。

   注意： 清洁时请彻底清洗进气调节旋钮上的进气槽，切勿损坏该槽，否则会影响打奶泡功能。

   ⑤ 清洁后按顺序重新组装所有部件，并检查进气调节旋钮是否安装正确。旋钮设有 5 个调节档位：细档用于制作细腻绵密的奶泡，粗档用于制作较大的奶泡。可根据所需奶泡质地进行微调。

8. 冲泡器手动清洁（建议每两周一次）。

   ① 在关机状态下打开侧门。② 沿 PUSH 方向按压冲泡器两侧的两个橙色按钮，然后取出冲泡器。③ 将冲泡器在清水中浸泡 5 分钟，再用自来水冲洗。请勿放入洗碗机清洗，也不要使用任何洗涤剂。④ 侧门打开时，用清洁刷清除机内可见的咖啡渣。⑤ 手持清洁好的冲泡器，将冲泡头完全按到底，然后将冲泡器装回原位。沿 PUSH 标记推入，直到听到“咔嗒”声，表示安装到位。

   注意： 安装后请确保两个橙色按钮均弹回原位，否则可能损坏机器。

7.3 磨刀的拆卸、安装与清洁

如出现不出粉、落粉通道堵塞、异物卡住磨刀或磨盘安装不当等故障，请按以下步骤拆装：

1. 关机，并取出豆仓内的所有咖啡豆。
2. 逆时针旋转磨豆盖，直至解锁标记对准豆仓的定位筋，然后向上取下磨豆盖。
3. 将研磨调节旋钮转到 5 档，向上提起，再顺时针旋转至解锁位置，松开磨盘。
4. 向上提起磨盘提手，取出磨刀组件。
5. 清除研磨腔内所有咖啡粉和残留咖啡豆。建议使用吸尘器和小号一字螺丝刀清洁。必须彻底清洁，否则磨盘无法正确安装到位。
6. 清洁后将磨盘组件装回原位。逆时针将研磨调节旋钮转到 5 档，向上提起旋钮，继续逆时针转到 3 档或其他合适档位，然后再次提拉磨盘提手。如磨盘套无法取出，说明锁定正确；如可取出，说明未锁紧：请将旋钮顺时针转回解锁位置，重新压紧磨盘，再逆时针转到 3 档或其他合适档位。
7. 最后装上磨豆盖，顺时针旋转直至锁定标记对准豆仓定位筋，完成安装。

8. 运输与处置

8.1 运输

1. 请妥善保存原包装，以备日后运输使用。
2. 运输前请将咖啡机内残留的水全部排净，以免损坏产品。
3. 倒空水箱和废水盘，然后彻底擦拭机器内外。

8.2 废弃物处理

冲泡产生的废弃物均为有机物，可作为普通生活垃圾处理。

8.3 废水处理

冲泡和清洁产生的废水符合生活污水标准，可通过普通家用下水道排放。

8.4 机器报废处理

1. 本机采用优质可回收材料制成。
2. 请勿将本机作为生活垃圾丢弃。请遵守当地有关废弃物处理的法律法规。

9. 故障排除

10. 责任与保修

因下列情况造成的人身伤害或财产损失，本公司不承担保修责任或赔偿：

1. 未按规定不当使用本机。
2. 安装、调试、操作、清洁和保养不正确。
3. 未遵守使用说明书中规定的操作说明。
4. 在非正常工作条件下使用本机。
5. 使用非原装备件。
6. 因异物、意外事故、人为故意损坏及不可抗力造成的损坏。